球球爹

清炒家常義大利麵

減肥吃義大利麵不會太肥嗎？

熱量很高耶！

其實一人份的麵條熱量並不會太高

而且自製義大利麵可控制油量讓熱量更低

另外

義大利麵是低GI飲食（GI值約55：GI值在60以下的，可屬低GI飲食。白米飯的GI值約85。）

但是一定要選購【100%杜蘭小麥粗粒】的義大利麵條

否則就不保證是低GI了

以下介紹我自製的義大利麵

有義大利麵和雞胸的蛋白質

也不會熱量太高（約450大卡）

食材：

清雞胸肉一塊 約100g（約165大卡）

綠花椰菜半顆 （約30卡或更低）

義大利麵條一人份 30g~50g（約200大卡）

橄欖油一匙約 5g~10g或更少 （約50大卡）

調味香料（如：研磨黑胡椒粒、辣椒粉等依個人口味適量添加）

做法：

1. 將雞胸肉洗淨切成小塊以橄欖油低溫小火煎熟後放在炒鍋裡備用

2. 依照包裝指示將義大利麵煮熟（義麵一般要煮8分鐘，炒雞胸肉時旁邊可一起煮麵）

3. 青花椰菜以水煮方式煮熟

4. 將煮好的義麵瀝水丟入炒鍋與雞胸肉再拌炒一下並加入調味料

5. 裝盤擺上花椰菜即可